保护型复合酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响阅读次数 [3028] 发布时间 :2017-07-28
保护型复合酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响
目前，在我国一般实行仔猪3～4周龄断奶，这样很容易导致仔猪出现“早期断奶综合症”，表现为食欲减退、消化功能紊乱、腹泻、生长迟缓和营养转化率低等特点。一方面由于断奶仔猪消化系统发育尚不完善，胃酸分泌不足，另一方面饲料中的乳制品无法满足仔猪的营养需要，致使乳酸产生减少，导致仔猪胃肠道pH值明显升高，进一步使其消化酶活性降低，蛋白酶原的激活受到限制，故对鱼粉、豆粕等蛋白质饲料不能进行很好地消化。饲料消化不完全，为小肠内细菌增殖又提供了底物，从而出现肠功能紊乱，仔猪脱水腹泻、食欲不振和生长迟缓等早期断奶综合症症状。
然而仔猪从断奶到10～11周龄时的生长速度决定着肥育后期的生产性能和最佳胴体体质量。因此，加强仔猪营养，提高仔猪生长速度受到养殖户的重视。断奶仔猪日粮中添加酸化剂，可以补充胃酸分泌不足，提高消化酶类的活性，促进乳酸菌等益生素的繁殖，抑制有害微生物的增殖，克服或者缓解断奶综合症。该试验以添加0.1%、0.3%复合酸化剂为对比，研究仔猪日粮中添加酸化剂对仔猪生长性、胃肠道酸度以及消化酶活性的影响。
1 材料与方法
1.1 试验动物和设计
选用72头28日龄体重（6±1.03）kg的断奶三元杂交（杜×长×大）仔猪，按照体重相近、遗传相近的原则，进行完全随机设计，分3个处理，每个处理2个重复，每个重复12头猪，公（去势公猪）母各半混合饲料。饲养期28d。
1.2 酸化剂
保护型复合酸化剂由广东绿生源饲料科技有限及金年会生物技术（深圳）有限公司生产，其主要成份为经保护的磷酸、乳酸，以及柠檬酸、富马酸，赋形剂二氧化硅，其特点是添加到饲料中后不会与饲料的营养成份反应，不产气和水。
1.3 基础日粮以及营养水平
基础日粮以及营养水平见表1。试验组和对照组基础日粮相同，对照组不加酸化剂，试验组A添加0.1%的酸化剂，试验组B添加0.3%的酸化剂。
表 1 基础日粮组成以及营养水平
原料组成 | 含量（%） | 营养水平 | 含量 |
玉米 | 64 | 消化能（MJ/kg） | 14.04 |
豆粕（44%CP） | 21 | 粗蛋白（%） | 19.58 |
乳清粉 | 5 | 钙（%） | 0.90 |
鱼粉 | 5 | 总磷（%） | 0.65 |
豆油 | 0.7 | 赖氨酸（%） | 1.55 |
盐酸赖氨酸 | 0.4 | 蛋氨酸（%） | 0.62 |
蛋氨酸 | 0.12 | 蛋+胱氨酸（%） | 0.87 |
苏氨酸 | 0.8 | 苏氨酸（%） | 1.02 |
磷酸氢钙 | 1.8 | 色氨酸（%） | 0.30 |
石粉 | 0.88 | ||
食盐 | 0.3 | ||
1%预混合饲料 | 1 | ||
合计 | 100 |
注:每千克预混料为全价料提供：新霉素75mg，金霉素150mg，维生素A 13500IU，维生素D32 150IU，维生素E 15IU，维生素K 3mg，维生素B1 1.8mg，核黄素6mg，维生素B12 0.024mg，叶酸0.3mg，生物素4.5mg，烟酸24mg，泛酸钙15mg,胆碱5000mg，锰100mg，铁100mg，锌100mg，铜250mg，碘0.3mg，铯0.3mg。钙、磷、粗蛋白为实测值，其余为计算值。
1.4 饲养管理
常规饲料管理，自由采食，充足饮水，试验前猪栏清洗消毒，驱虫保健。
1.5 测试指标以及方法
1.5.1 生长性能
试验开始之前，试验结束时空腹称重，计算采食量、日增重、料肉比。每天观察并记录腹泻发生情况，计算腹泻率以及成活率，腹泻率以腹泻头次/（每处理组仔猪头数×天数）的百分比表示（以1头仔猪在1d的腹泻头次，总天数为28d）。
1.5.2 胃肠道食糜pH值
试验第28天早上，每个处理选3头健康仔猪屠宰。迅速打开腹腔，无菌条件下收集胃、十二指肠内容物用酸度计测定其 pH。
1.5.3 胃肠道消化酶活性
试验第28天早上，每个处理选3头健康仔猪屠宰。迅速打开腹腔，结扎贲门、幽门、各肠段分界处以及回盲瓣处，无菌条件下收集胃、十二指肠内容物，放置液氮中速冻，然后 4 ℃下解冻，1500 r/min离心15 min，取上清液，-20 ℃保存备用。按照 Stelmach B（1988）“酶的测定方法”测定胃蛋白酶、胰蛋白酶活性，采用碘比色法测定胰淀粉酶活性。
1.6 数据统计和分析
以重复为单位，数据经Excel统计后，利用SAS6.0软件对各项指标数据分别进行方差分析。
2 结果与分析
2.1 添加酸化剂对仔猪生长性能的影响
表 2 添加酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响
项目 | 头数 | 日增重/g | 日采食量/g | 料肉比 |
对照组 | 24 | 300.24A±4.03 | 582.50A±9.73 | 1.94A±0.02 |
试验组1 | 24 | 391.76B±21.68 | 604.75B±6.02 | 1.54B±0.06 |
试验组2 | 24 | 419.74C±17.19 | 608.47B±14.53 | 1.45C±0.03 |
注：同列肩标不同字母表示差异显著（P＜0.05），相同字母表示差异不显著（P＞0.05），下同。
由表2 可知，饲料中添加了酸化剂的试验组1、2的仔猪的日采食量都显著高于没有添加剂酸化剂的对照组，分别3.82%、4.45%，而添加了酸化剂的各组之间差异不显著。
添加酸化剂的试验组1、2仔猪的日增重都显著高于没有添加酸化剂的对照组，分别提高了30.48%和39.80%，其中试验组2有明显高于组1，说明添加0.3%酸化剂的效果较好。
添加酸化剂的组1、2仔猪的料肉比都显著低于对照组，分别降低20.62%和25.26%。试验组2又显著低于试验组1，说明添加0.3%酸化剂的效果较好。
2.2 酸化剂对断奶仔猪胃肠道酸度的影响
表3 添加酸化剂对断奶仔猪胃肠道食糜pH值得影响
项目 | 头数 | 胃 | 小肠 |
对照组 | 3 | 3.84A±0.15 | 6.63A±0.04 |
试验组1 | 3 | 3.35B±0.07 | 6.38B±0.06 |
试验组2 | 3 | 3.36B±0.12 | 6.27B±0.08 |
由表3可知，试验组1、2仔猪胃内食糜的pH值比对照组显著降低，分别降低了12.76%和12.5%，试验组之间差异不显著；试验组1、2仔猪小肠食糜也比对照组显著降低，分别降低了3.77%和5.43%。试验组之间差异不显著。
2.3 酸化剂对断奶仔猪胃肠道消化酶活性的影响
表4 添加酸化剂对断奶仔猪胃肠道消化酶活性的影响
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